Quelles sont les fonctions des gants en silicone dans la cuisine ?

Le rôle principal des gants en silicone dans la cuisine se reflète principalement dans les cinq dimensions professionnelles suivantes - chacune ayant subi des tests rigoureux et une vérification des scénarios d'utilisation, offrant des garanties opérationnelles sûres, efficaces et durables pour les cuisines domestiques et commerciales :
1. Protection contre les températures extrêmes (-40 ℃~230 ℃)
Peut saisir instantanément des plaques de cuisson, des poêles et des congélateurs qui viennent d'être sortis des fours (≤ 230 ℃) ou des réfrigérateurs (≥ -40 ℃) pour éviter les brûlures ou les engelures.
Testé par un laboratoire tiers (tel que SGS), il n'y a pas de déformation significative ni de pénétration de la chaleur après un contact continu pendant 60 secondes à 230 ℃, ce qui est beaucoup plus élevé que les gants ordinaires en coton/caoutchouc (généralement capables de résister à ≤ 180 ℃).
2. Antidérapant et prise stable
La surface est en silicone de qualité alimentaire avec des motifs antidérapants en forme de diamant, et le coefficient de frottement sur les mains mouillées ou huileuses est ≥ 0,65 (norme ASTM D1894), ce qui est environ 44 % supérieur aux gants en coton ordinaires (≤ 0,45).
Il peut tenir fermement des plats à four en verre lisses et des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, réduisant le risque de glissement de la vaisselle, particulièrement adapté aux scénarios où des poêles antiadhésives/de la vaisselle en céramique sont utilisées.
3. Résistant à l'huile, aux taches, facile à nettoyer
Propriétés hydrofuges et oléofuges : L'adhérence de l'huile comestible (comme l'huile de soja) diminue de 60 %, et elle peut être lavée immédiatement pour empêcher les taches d'huile de pénétrer les fibres (les gants en coton traditionnels sont sujets à la prolifération bactérienne).
Il peut être placé directement dans un lave-vaisselle (résistant à ≤ 90 ℃) pour le nettoyage, ou désinfecté avec de l'alcool, conformément aux normes de sécurité alimentaire HACCP, réduisant le risque de contamination croisée.
4. Ergonomie et durabilité
Structure composite à trois couches : couche extérieure en silicone de qualité alimentaire (épaisseur 1,2 mm) + couche isolante en fibre de verre (épaisseur 0,5 mm) + doublure confortable, poids total ≤ 120 g, léger à porter.
Après 10 000 tests de flexion sans fissures, la durée de vie des gants en PVC est prolongée de 3 à 5 fois par rapport aux gants en PVC ordinaires, réduisant considérablement la fréquence et le coût de remplacement.
5. Compatibilité multi-scénarios
Cuisson : Sortir directement le plat de cuisson chaud, mélanger la pâte et pétrir les ingrédients à haute température.
Barbecue : Retourner la viande sur le grill et déplacer le barbecue au charbon de bois.
Congélation : Séparer les morceaux de viande congelés et traiter rapidement les blocs réfrigérants pour éviter les engelures.
Quotidien : Dévisser des bouteilles et des boîtes hermétiquement fermées, tenir la cloison du cuiseur vapeur et améliorer la commodité opérationnelle.

Les gants en silicone sont devenus un outil de protection indispensable dans les cuisines modernes, assurant la sécurité opérationnelle et améliorant l'efficacité de la cuisson, aidant les familles et les professionnels de la restauration à atteindre des normes plus élevées de gestion de la sécurité alimentaire.